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Anmelden. Hessen à la carte: Urig genießen | Video der Sendung vom 25.02.2023 16:00 Uhr (25.2.2023) mit Untertitel. Urig genießen. 25.02.2023 ∙ Hessen à la carte ∙ hr-fernsehen. UT. Merken. Gefüllte Rouladen nach Hausmacherart und leckerer Kaiserschmarren, solche Gerichte schmecken fast jedem.
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Zubereitung: alle Zutaten in einer Schüssel von Hand oder mit der Küchenmaschine ca. 6 Minuten kneten. 60 Minuten bei Zimmertemperatur abgedeckt ruhen lassen. danach das Brot rund oder länglich aufarbeiten. Auf ein Blech oder, wenn vorhanden, in ein Brotgärkörbchen legen und nochmals ca. 60 Minuten reifen lassen.
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Hessische Traditionsgerichte | Video | Die einfachen guten alten Rezepte sind oft am besten. In Willingshausen in der Schwalm gibt es ein ländliches Gasthaus, in dem mehrmals in der Woche der frische knusprige 'Platz' aus dem Backofen auf den Tisch kommt. Der Boden der Spezialität besteht aus Brotteig, der Belag ist kräftig und nahrhaft. Die Wirtin der 'Gürre Stubb' Marlies Kalbfleisch.
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Eine Zwiebel und vier Knoblauchzehen fein würfeln. Die Gurken etwas größer würfeln und mit Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Brötchen gut ausdrücken und mit Senf und Eiern zum Hackfleisch geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verkneten. Anschließend das Hackfleisch zu 12 Frikadellen formen und in einer.
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Deftige Gerichte aus dem Taunus. 06.01.2024 ∙ Hessen à la carte ∙ hr-fernsehen. UT. Merken. Michaele Scherenberg besucht zwei Familiengaststätten im Taunus: den Landgasthof Linde in Weilrod-Gemünden und die Gaststätte zur Eisenbahn in Grävenwiesbach. Mehr anzeigen.
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Danach gut auskühlen lassen (am besten über Nacht). Nun den Kuchen in drei Böden schneiden. Jeden Boden mit einem Esslöffel Kirschwasser besprenkeln. Die Sauerkirschen abtropfen lassen. Dann die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker sehr steif schlagen. Die Torte abwechselend mit Sahne und Kirschen füllen.
Hessischer Rundfunk on LinkedIn Das UXTeam im hr stellt sich vor
750 g Dinkelvollkornmehl. 30 g frische Hefe. 15 g Salz. 1 Esslöffel Honig (alternativ Zucker oder Zuckerrübensirup - dies dient zur Bräunung) 70 g Butter, flüssig. 450 g Wasser oder Milch, lauwarm (dies dient der saftigen Krumme im Brot) ggf. 25 g Sonnenblumenkerne, geröstet. ggf. 25 g Kürbiskerne, geröstet.
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Rezept Teigröllchen mit Schafskäse, Datteln und Mandeln. Alle Rezepte aus dem hr-fernsehen zum Nachlesen.
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Cocktails, Sekt und Fingerfood | Video | Für die Silvesterfeier eignet sich Fingerfood besonders gut. Man kann es schnell im Stehen essen, braucht nicht so viel Geschirr, und es lässt sich gut vorbereiten. Die Köche im Sheraton-Hotel am Flughafen haben viel Erfahrung damit und zeigen, welche Variationen es gibt und wie man sie zubereitet.
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Hier gibt es ausgewählten Content aus dem Programm des hessischen Rundfunks. Schwerpunkt Dokumentation, Reportage und Information zum Kommentieren. Alle unsere Inhalte findet ihr im hr Channel.
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Leckere Weihnachtsküche. 09.12.2023 ∙ Hessen à la carte ∙ hr-fernsehen. UT. Merken. Die Weihnachtszeit ist auch die Zeit der Aromen und der kulinarischen Verführungen. Zwei hessische Spitzenköche und ein Spitzenkonditor zaubern saisonal und regional weihnachtliche Menüs zum Nachkochen und verraten dabei auch ihre Profitricks für einen.
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Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Backpulver dazugeben und zuerst mit den Knethaken, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. den Teig zu Stangen (3 x 20 cm) formen. die Teigstangen in Frischhaltefolie gewickelt für etwa 30 Minuten kaltstellen. den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad / Gas Stufe 3) vorheizen.
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Die angebratenen Toasties auf ein Backblech geben und im Backofen fertigbacken (180 Grad Umluft, 200 Grad Ober/Unterhitze), das bedeutet: Erst von einer Seite etwa fünf Minuten backen, dann das Blech rausnehmen, die Toasties wenden und weitere acht bis zehn Minuten backen. Man kann die Toasties noch lauwarm frisch gebacken essen, aber auch.
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Rezepte aus der alten Sommerküche. 29.07.2023 ∙ Hessen à la carte ∙ hr-fernsehen. UT. 45 Min. Hessische Traditionsgerichte. 25.07.2023 ∙ Hessen à la carte ∙ hr-fernsehen. UT. 30 Min. Marokkanisch genießen - die Küche des Orients. 15.07.2023 ∙ Hessen à la carte ∙ hr-fernsehen. UT.
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